Unterhaltung - Gemeinsam Kochen

Spargelquiche

Die Spargelstangen, die nur wenige Wochen saisonal erhältlich sind, lassen sich vielseitig zubereiten: traditionell, gegrillt, blanchiert und sogar als köstliche Quiche. Spargel ist immer ein gesunder Leckerbissen.

Für vier Portionen Spargelquiche benötigst du:

300 g Mehl
150 g weiche Butter
5 Eier
100 ml Wasser
1 EL Pflanzenöl
500 g Spargel (weiß oder grün)
200 g Schmand
150 g geriebener Käse oder Mozzarella
Küchenkräuter optional
Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

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